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西餐带骨类食物的食用礼仪
2019年12月03日 08:58    来历:美食杰

  西餐菜式较中餐简略,大部分菜式是口口肉,没有骨头的,像牛排、鱼排、猪排、鸡肉,可是也有一些菜是带骨的,如T骨牛排、羊肉排、整鸡、鱼等,那么西餐上食用这类带骨类食物要怎样吃法才不失礼仪呢?

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  食用肉排

  西餐肉排的吃法,用叉子或尖刀刺进牛肉、猪肉或羊肉排的中心。假如排骨上有纸袖,你可用手捉住,来切骨头上的肉,而这样就不会使手油腻。在正式场合或许在饭馆就餐时即便包有纸袖也不能用手拿着骨头啃着吃。这些剩余的东西基本上是用来作装修的,而没有让你暴吃一顿的意思。别的,在非正式场合,只要骨头上没有汤时才能够拿起来啃着吃。

  食用整鱼

  西餐食用整鱼时,先用刀叉把鱼头和鱼尾割下,放在盘边。然后用刀尖顺着鱼骨把鱼自始至终劈开,将鱼骨滑出将鱼平着分隔,取出鱼骨揭去上面一片,吃完后再去骨。假如嘴里吃进了小骨头,用姆指和食指捏出,爱吃鱼的人会连小鱼头吃掉,而吃到鱼的脸颊是很走运的事。

  食用整鸡或鸟类

  食用整鸡时,先将鸡用刀割半,先吃鸡的一半。把鸡腿和鸡翅用刀叉从连接处分隔。然后用叉稳住鸡腿(鸡脯或鸡翅),用刀把肉切成恰当巨细的片,每次只切两三片。假如场合很正式,不能运用刀叉取用的,爽性别动。假如是在非正式场合,你能够用手拿取小块骨头,但只能运用一只手。食用鸟类菜肴时,先把翅膀和腿切下,然后凭借刀和叉来吃身体部分。你能够把翅膀和腿用手拿着吃,但不能拿身体部分。

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